健康を養う：オンコセルカ症管理のための食事ガイド

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March

• 3ヶ月前

オンコセルカ症の栄養とダイエット

オンコセルカ症の理解：入門

オンコセルカ症は、川盲症として一般に知られる寄生虫疾患であり、管理しないと健康に深刻な影響を及ぼす可能性があります。この病気を引き起こすのは、オンコセルカ・ボルブラス（この病気を引き起こすワーム）という微小な寄生虫で、感染したハエ（ブラックフライ）の咬傷を通じて人間に感染します。これらのハエは主に急流の川や小川で繁殖し、特にサハラ以南のアフリカやラテンアメリカの一部で病気がより一般的です。

寄生虫の旅

感染サイクルは、感染した雌のブラックフライが人間を咬んで血液を摂取するところから始まります。この過程で、オンコセルカ・ボルブラスの微小幼虫が皮膚に注入され、咬傷創を通じて体に侵入します。数か月の間に、これらの幼虫は成虫に成熟し、皮膚の下に触知可能な塊や結節を形成することがよくあります。成虫は最大15年間生存し、成虫の雌はさらに小さな微小虫（ミクロフィラリエ）を数百万個放出します。これらのミクロフィラリエは皮膚全体に移動し、特に目に侵入する可能性があります。これらのミクロフィラリエの存在と移動が、オンコセルカ症に関連する主な症状と損傷を引き起こします。

症状の認識

移動するミクロフィラリエに対する体の炎症反応が、この病気の特徴的な症状を引き起こします。最も一般的で衰弱させる症状の一つは、強い持続的なかゆみ（掻痒）、これは生活の質を著しく損なうことがあり、継続的な掻きむしりによって皮膚にダメージを与える可能性があります。他の皮膚の変化には、発疹、脱色の斑点（「ヒョウの皮」を与える）、および皮膚の質感の変化が含まれ、薄くてしわがれた（「トカゲの皮」）または厚く硬化することがあります。特に、ミクロフィラリエが目に侵入する場合、炎症（角膜炎、ぶどう膜炎）や病変を引き起こす可能性があります。感染が治療を受けずに進行すると、この眼の関与は不可逆的な視力喪失につながり、最終的には完全な失明を招くことがあります。

病気の広範な影響

オンコセルカ症の結果は、個々の身体的健康をはるかに超えています。持続的なかゆみや目に見える皮膚の変化は、影響を受けたコミュニティ内で相当な社会的スティグマや孤立を引き起こし、精神的な健康と社会的関与に悪影響を及ぼします。視力を失った人々は、仕事をし、家族を支え、日常活動に参加する能力が著しく制限され、貧困の循環を悪化させ、他者への依存度を増すことが多くなります。さらに、ブラックフライの咬傷に対する恐怖は、肥沃な川沿いの農地を放棄させることが多く、これにより食糧安全保障が影響を受け、地域全体の経済発展が妨げられます。

一般的な栄養：免疫防御を強化する

あなたの体がオンコセルカ症のような感染症や一般的な風邪に直面するとき、免疫システムは全力で働きます。良好な栄養は、この内部防御部隊のための基本的な供給源として機能し、最適に稼働し、より効果的にあなたを守ることを可能にします。

バランスの取れた食事は、いくつかの重要な方法で免疫防御をサポートします：

免疫活動のためのエネルギー： 免疫反応はエネルギーを多く消費します。炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪の混合から十分なカロリー摂取をすることが、免疫細胞や抗体を生成し、動員するための基本的な燃料を提供します。
必要なビタミンとミネラル： 特定の微量栄養素は免疫システムのための特別な道具として機能します。例えば、ビタミンCは白血球の働きを助け、ビタミンDは免疫反応を調節し、亜鉛のようなミネラルは免疫細胞の発展と通信に重要です。
腸の健康と免疫の関連： 免疫システムの多くは腸に存在し、そこには膨大な微生物のコミュニティ（腸内フローラ）が生息しています。繊維が豊富な食物によってサポートされる健康な腸内フローラは、免疫細胞を「訓練」し、体全体でバランスが取れた効果的な免疫反応に寄与します。

オンコセルカ症管理のための重要な栄養戦略

イベルメクチンを主成分とする医療的な治療がオンコセルカ症を制御する基盤である一方で、栄養は重要な支援的役割を果たします。栄養状態の良い個人は、一般的に感染やその結果を扱う能力が向上します。科学者たちは、特定の食事要因がオンコセルカ・ボルブラス寄生虫への体の反応にどのように影響するか、さらに症状の重症度や長期的な結果に影響を与える可能性があるかを積極的に探求しています。

栄養失調への対処とタンパク質摂取の増加

一般的な栄養失調、特にタンパク質エネルギー栄養失調は、免疫システムを著しく弱体化させる可能性があります。この障害は、感染に対する感受性を高め、オンコセルカ症の進行をより厳しくする可能性があります。体が十分なエネルギーとタンパク質のような必須の構成要素を欠くと、ミクロフィラリエに対抗する効果的な免疫防御を構築する能力が損なわれます。これにより、より強いかゆみ、増加する皮膚の損傷、そして可能性として視力障害の進行が早まることが示されるかもしれません。タンパク質は特に重要です。タンパク質は、スクラッチや病気によって損なわれた皮膚を含む組織を構築し修復するために必要なアミノ酸を提供します。また、抗体や他の免疫細胞を生成するためにも重要です。

食事の焦点： 免疫機能と組織修復を支援するために、豆類、レンズ豆、魚、卵、鶏肉、赤身肉など多様なタンパク質源を優先してください。

ビタミンAの優先順位：目と皮膚の健康を守る

ビタミンAは健康な視力と上皮組織（体内の表面や空洞の保護性の内層）の完全性を保つために非常に重要です。オンコセルカ症では、ミクロフィラリエが侵入し、眼の構造を損傷して失明を引き起こし、また皮膚の問題も引き起こす可能性があるため、十分なビタミンAが支援的で保護的な効果をもたらすかもしれません。これは、オンコセルカ症とビタミンA欠乏症の両方が一般的なコミュニティに特に関連しています。

食事の焦点： ビタミンAが豊富な食材を増やしてください。良い源には次のものがあります：
- オレンジや黄色の果物と野菜：人参、さつまいも、マンゴー、パパイヤ、アプリコット。
- 濃い緑の葉野菜：ほうれん草、ケール、コラードグリーン。
- 動物性食品：肝臓、卵、乳製品。これらの食品にはしばしばベータカロテンが含まれ、体がビタミンAに変換します。

抗酸化物質と抗炎症栄養素の活用

オンコセルカ症におけるミクロフィラリエに対する体の反応は、重要かつ慢性的な炎症反応を伴います。この炎症は、特徴的な皮膚の刺激と眼の損傷の主要な要因です。慢性的な炎症は、細胞を損傷する不安定な分子であるフリーラジカルによって引き起こされる酸化ストレス（有害なプロセス）を伴うことが多いです。ビタミンC、ビタミンE、セレンなどの抗酸化特性を持つ栄養素や、免疫機能をサポートする亜鉛のようなミネラルは、細胞をこの酸化的損傷から保護する助けになります。これらの成分を豊富に含む食事は、炎症プロセスを調整し、症状の重症度を軽減するのに役立つかもしれません。

食事の焦点： 抗酸化物質および抗炎症特性を持つ幅広い食品を取り入れましょう：
- ビタミンC： 柑橘類（オレンジ、レモン）、ベリー、ピーマン、トマト、ブロッコリー。
- ビタミンE： ナッツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ）、種子（ひまわりの種）、植物油、ほうれん草。
- セレン： ブラジルナッツ、海産物、全粒穀物、卵。
- 亜鉛： カキ、赤身肉、鶏肉、豆類、ナッツ、乳製品。
- 一般的な抗炎症食品： ターメリック、しょうが、にんにく、緑茶およびカラフルな果物と野菜全般。

オメガ3脂肪酸を取り入れて眼の健康を保つ

慢性的な炎症は、オンコセルカ症関連の眼の合併症の主要な要因であり、ぶどう膜炎（眼の脈絡膜の炎症）や視神経の損傷などの状態を引き起こす要因となっています。オメガ3脂肪酸、特にEPA（エイコサペンタエン酸）およびDHA（ドコサヘキサエン酸）は、その強力な抗炎症特性でよく知られています。これらの脂肪酸は、体の炎症経路を調整することによって、眼内の有害な炎症反応を和らげることに役立ちます。これにより、眼の炎症の重症度が軽減され、繊細な眼の構造を保護することができます。オメガ3脂肪酸はまた、健康的な涙の膜に寄与し、眼の炎症に伴うドライアイの症状を緩和する可能性もあります。