働いている母親のための簡単なガイド: 先天性トキソプラズマ症とは何ですか?
先天性トキソプラズマ症は、妊娠中に期待される母親が寄生虫 トキソプラズマ・ゴンディ の新しい感染にかかり、それを未出生の赤ちゃんに伝染させる場合に発生します。感染のタイミングが重要であり、妊娠後期には伝染のリスクが増加しますが、初期の段階での感染は子供に深刻な健康問題を引き起こす可能性が高くなります。この寄生虫の発生源を理解することが予防の第一歩であり、ほとんどの感染は食品、水、汚染された土壌との接触に関連しています。
主なリスク: あなたの食事
妊娠中は、食事に気を配ることが重要です。この トキソプラズマ 寄生虫は、汚染された食品や飲料を通じて体に入ることが多く、予防のために最も重要な焦点はあなたの食習慣にあります。
肉、鶏肉、野生動物
生または加熱不足の肉はトキソプラズマ症の主な原因です。寄生虫は動物の筋肉組織に隠れた嚢胞を形成することがあります。このリスクは、豚肉や羊肉などの商業的に飼育された家畜においてよく文書化されていますが、野生動物でも懸念され、多くのコミュニティで重要な食料源となっています。
様々な供給源からの肉は異なるレベルのリスクを伴います。研究によると、ガチョウやカリブーなどの野生動物は、この寄生虫の重大な運び屋であることが判明しています。寄生虫の主な宿主である猫が少ない生態系でも、渡り鳥がそれを持ち込むことがあります。ソーセージやデリミートなどの加工肉もリスクがある可能性があり、複数の動物から準備されることが多く、包装の前に必ずしも十分に調理されるわけではありません。
果物、野菜、水
新鮮な農産物は、寄生虫の卵が入った汚染された土壌や水と接触すると感染の手段となります。これらの卵は、感染した猫の糞便に含まれ、環境中で1年以上生存することができます。卵は微視的で味も臭いもないため、果物や野菜が汚染されているかどうかを外見だけで判断することはできません。
同様に、私有井戸、湖、または小川のような未処理の水源もこれらの感染性卵を含む可能性があります。あまり一般的ではありませんが、主要なアウトブレイクが汚染された市営飲料水に関連付けられており、水が安全であることの重要性を強調しています。
あなたのアクションプラン: 安全な食品と飲料のガイド
食品由来の トキソプラズマ 感染を防ぐには、全ての食品群を排除する必要はありません。代わりに、キッチンでの安全な食品取り扱いの実践を一貫して適用することに依存しています。
- 全ての肉を十分に加熱します。 食品用温度計を使用して、全ての肉塊と挽肉が安全な内部温度74°C（165°F）に達するようにします。これが寄生虫の嚢胞を殺すための唯一の信頼できる方法です。
- 加工肉は蒸気が出るまで加熱します。 これはホットドッグ、デリミート、ソーセージを含みます。これらを少なくとも74°C（165°F）まで加熱すると、潜在的な寄生虫を効果的に破壊します。
- すべての農産物を洗います。 食べるまたは料理する前に、すべての新鮮な果物と野菜を清潔な流水の下で十分にすすぎます。メロン、ジャガイモ、キュウリなどの硬い皮を持つものは、野菜ブラシを使用してこすり洗いします。
- 交差汚染を防ぎます。 生肉と野菜や果物などのそのまま食べられる食品のために、別々のまな板、皿、および器具を使用します。生肉に触れた後は、手、カウンター、工具を熱い石鹸水で洗ってください。
- 加工済みの製品を選びます。 明確に「加工済み」とラベル付けされた牛乳、ヨーグルト、チーズのみを消費します。殺菌処理は害のある微生物を殺す加熱プロセスであり、 トキソプラズマ 。殺菌牛乳で作られたことが確認できない限り、生乳や軟質チーズは避けてください。
- 安全な水を飲みます。 市販のボトル水、ろ過した水、または沸騰させた水を使用します。これは、特に水質が不確かである可能性がある地域に旅行する際に重要です。
キッチンを越えて: 他の重要な予防措置
あなたの食事が主な焦点である一方で、寄生虫は環境にも存在します。いくつかの追加の予防措置が、あなたとあなたの赤ちゃんのためにもう一つの保護レイヤーを提供できます。
ガーデニングや土を扱うことが好きな場合は、常に手袋を着用します。庭や公園の土壌は、猫の糞からの寄生虫の卵で汚染されている可能性があります。土と接触した後は、手を石鹸と水で十分に洗ってください。手袋を着用していても、これを行う必要があります。
猫を飼っている人にとって、リスクはトイレ箱から来るものであり、猫をなでることからではありません。寄生虫の卵は、感染力を持つようになるまでに1日から5日かかります。可能であれば、妊娠中に他の誰かに毎日トイレ箱を掃除してもらいましょう。自分で行わなければならない場合は、使い捨て手袋を着用し、その後すぐに手を洗ってください。
あなたの医療提供者との協力
妊娠中の栄養管理は、あなたと医療チームとのパートナーシップです。上記のステップは予防の強力な手段ですが、あなたの食事や懸念について医師や助産婦と話し合うことが重要です。彼らはあなたとあなたの赤ちゃんにとって適切な情報に基づいた選択をするための個別のアドバイスを提供してくれます。栄養補助食品について質問がある場合は、開始または中止する前に常にあなたの提供者に相談し、あなたのユニークな健康ニーズをこの重要な時期に満たすことを確実にしてください。
