什么是先天性弓形虫病？孕妇的快速指南
先天性弓形虫病发生在孕妇感染了寄生虫 弓形虫 在怀孕期间，并将其传给未出生的宝宝。感染的时机至关重要; 尽管晚期怀孕时传播风险增加，但早期感染更可能会造成儿童健康问题。了解这种寄生虫的来源是预防的第一步，大多数感染与食物、水和接触受污染的土壤有关。
主要风险：你的饮食
在怀孕期间，注意你吃的东西至关重要。弓形虫 通过受污染的食物和饮料进入体内，使你的饮食习惯成为预防的最重要领域。
肉类、禽类和野生动物
生肉和未熟的肉是引起弓形虫病的主要原因。寄生虫可以在动物的肌肉组织中形成隐秘的囊肿。尽管这种风险在商业养殖的家畜（如猪肉和羊肉）中得到了良好记录，但对于作为许多社区重要食物来源的野生动物也是一个问题。
不同来源的肉类携带不同的风险水平。研究表明，野生动物，如鹅和驯鹿，可能是寄生虫的重大携带者。即使在寄生虫的主要宿主（猫）稀少的生态系统中，候鸟也可能引入它。加工肉类，如香肠或熟食肉类也可能存在风险，因为它们可能由多种动物制作，并且在包装前未总是彻底熟掉。
水果、蔬菜和水
新鲜农产品如果接触受寄生虫卵污染的土壤或水，就可能成为感染的载体。这些卵由感染猫的粪便排出，能在环境中存活超过一年。因为这些卵微小且没有味道或气味，你无法仅通过外观来判断水果或蔬菜是否被污染。
同样，来自私人井、湖泊或溪流的未经处理的水也可能藏有这些传染性的卵。尽管这种情况较少见，但重大疫情甚至与受污染的市政自来水有关，突显确保水质安全的重要性。
你的行动计划：安全食物和饮料指南
防止食源性 弓形虫 感染并不需要消除整个食品组。相反，它依赖于在你的厨房中始终应用简单、安全的食品处理做法。
- 彻底烹饪所有肉类。 使用食品温度计确保整块和剁碎的肉达到安全的内部温度74°C（165°F）。这是消灭寄生虫囊肿的唯一可靠方法。
- 加热加工肉类至冒热气。 这包括热狗、熟食肉类和香肠。将它们加热至至少74°C（165°F）可以有效摧毁任何潜在的寄生虫。
- 彻底清洗所有农产品。 在食用或烹饪之前，彻底在干净的流动水下冲洗所有新鲜的水果和蔬菜。使用蔬菜刷来刮洗坚硬表皮的物品，如哈密瓜、土豆或黄瓜。
- 预防交叉污染。 使用单独的切菜板、盘子和餐具来切生肉和准备即食食品，如蔬菜和水果。在它们接触生肉后，用热皂水洗手、台面和工具。
- 选择巴氏杀菌的产品。 仅消费明显标示为“巴氏杀菌”的牛奶、酸奶和奶酪。巴氏杀菌是一种加热工艺，可以消灭有害微生物，包括 弓形虫 。除非你能够确认它们是用巴氏杀菌牛奶制作的，否则请避免生牛奶或软奶酪。
- 饮用安全水。 使用商业瓶装、过滤或煮沸过的水。这在旅行到水质可能不确定的地区时尤其重要。
走出厨房：其他重要的预防措施
虽然你的饮食是主要关注点，但寄生虫也存在于环境中。一些额外的预防措施可以为您和宝宝提供额外的保护层。
如果你喜欢园艺或处理土壤，始终戴上手套。花园或公园的土壤可能受到来自猫粪的寄生虫卵的污染。在任何接触土壤后，即使你戴了手套，也要用肥皂和水彻底洗手。
对于猫主人，风险来自猫砂盆，而不是抚摸你的猫。寄生虫的卵需要在开放空气中存放一到五天才能感染。如果可能的话，请在孕期让其他人每天清理猫砂盆。如果你必须自己处理，请佩戴一次性手套，并在之后立即洗手。
与你的医疗保健提供者合作
在怀孕期间驾驭营养是您与医疗团队之间的合作关系。尽管上述步骤是预防的有效工具，但重要的是与您的医生或助产士讨论您的饮食和任何担忧。他们可以提供个性化建议，帮助您做出适合您和您宝宝的明智选择。如果您对营养补充剂有疑问，始终在开始或停止任何方案之前咨询您的提供者，以确保您在这个重要时刻满足您的独特健康需求。
